طرز تهیه پای همبرگر با سس مخصوص سرآشپز

پای همبرگری با سس مخصوص

یک غذای خوشمزه با سس خوشمزه را در این جا آموزش ببنید. پای همبرگری با سس قارچ، غذایی سریع مناسب برای شام یا ناهار

 

وقتی بیشتر از یک ساعت برای آشپزی فرصت ندارید میتوانید پای همبرگری با سس قارچ درست کنید و از خوردن ان لذت ببرید.

 

مواد لازم برای پای همبرگری با سس قارچ : برای 4 نفر

طرز تهیه پای همبرگر با سس مخصوص سرآشپز

مواد لازم برای سس قارچ :

 

طرز تهیه پای همبرگر با سس مخصوص سرآشپز

 

طرز تهیه پای همبرگری با سس قارچ سرآشپز :

در تابه مقداری روغن بریزید و ان را روی حرارت قرار دهید. پیاز و سیر را داخل ان تفت دهید. بعد از 3-2 دقیقه گوشت چرخ شده را اضافه کرده تفت دهید. نمک و فلفل را هم بریزید. حالا رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و همراه با گوشت تفت دهید، سپس ان را از روی حرارت بردارید.

 

برای تهیه سس قارچ دریک تابه کره را بریزید و ان را روی حرارت قرار دهید. وقتی کره  آب شد، آرد را اضافه کرده و تفت دهید. حالا به آرامی شیر را روی آرد بریزید و به هم زدن ادامه دهید. نعنا، رزماری، نمک و فلفل را هم اضافه کنید. حالا قارچ هاي‌ ریز خرد شده را داخل تابه بریزید. صبر کنید تا کمی غلیظ شود، سپس حرارت را خاموش کنید.

 

 

یک ظرف برای فر انتخاب کنید. ان را کمی چرب کنید، سپس مخلوط گوشت چرخ شده را داخل ظرف بریزید و ان را پهن کنید. هویج خرد شده و نخودفرنگی را هم روی گوشت بریزید. حالا سیب زمینی ها را روی مواد بچینید. در انتها سس قارچ رابه آرامی روی مواد بریزید.

 

ظرف را حدود 45-40 دقیقه داخل فر قرار دهید تا سیب زمینی ها کاملا بپزند، سپس ان را از فر درآورده، با مقداری جعفری خرد شده تزیین کرده ؛ سرو کنید.

 


حتما بخوانید:  همبرگر فرانسوی یک فست فود عالی


 

انواع گوناگون سس ها

سس‌‌ها انواع گوناگونی دارند ودر کشور های مختلف به گونه‌‌هاي‌ متفاوتی دیده میشوند: مثلاً در کشور انگلستان، سس گوشت نوعی سس سنتی محسوب می‌‌شود که طبق معمولً همراه با گوشت کباب شده مصرف می‌‌شود. مواد تشکیل دهنده ان؛ سیب زمینی، گوشت و سبزیجات پخته است.

 

سس سیب و سس نعناع هم همراه با گوشت مصرف می شوند.

 

سس کچاپ و سس قهوه‌اي، بیشتر با غذاهایی که سریع حاضر میشوند بکار میرود.

 

خردل، با هر نوع غذایی بعنوان چاشنی استفاده می‌‌شود.

 

کاسترد هم نوعی سس شیرین است که طبق معمولً همراه دسرها مصرف می‌‌شود. در چین، سس‌ها را از دانه سویا و یا لوبیا سیاه تخمیر شده همراه با انواع روغن‌هاي‌ تند، تهیه می کنند.
    

طرز تهیه پای همبرگر با سس مخصوص سرآشپز

 انواع سس ها

 

مردم آسیای جنوب شرقی مثل تایلند و ویتنام، از سس‌هایي استفاده می کنند که در تهیه آن ها ماهی تخمیر شده بکار رفته است.

 

طرز تهیه پای همبرگر با سس مخصوص سرآشپز